1、负责养殖场每天的水质、水温、盐度、天气情况等日常数据及鱼类摄食情况、死鱼情况、鱼病等鱼类成长数据的检测、监测、记录；
2、定期打样，实时掌握鱼类的规格、肥瘦、病害等成长情况，及时反馈养殖生产中发生的问题，对用料的料号、配方成分作出建议；
3、根据鱼类的生长周期、鱼类对季节和天气的敏感性进行防控用药，并形成记录备查；
4、对发生病害的鱼进行诊断并用药，或者送检诊断并用药，形成记录备查；
5、负责验收到场养殖饲料质量；
6、购进鱼苗时，配合采购员检测外购鱼苗大小、活力和质量；
7、配合场长制定捕捞收获计划，在收获时协同客户做好成鱼合格率、正品次品、规格的分级工作；
8、对养殖工人投苗、分箱、投料、用药方法进行培训和技术辅导，配合场长拟定养殖操作规范；